Frauen- u. Männerkochkurs mit Weinverkostung
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Speisen- und Weinkarte Secco Christiane Petersiliensuppe mit Kalbshackbällchen Vinas del Vero 2008 Seezungenroulade mit Rieslingschaum dazu Kräuterrisotto Weißer und grüner Spargel mit Sc. Hollandaise dazu Schweinefiletspieß und Neue Kartoffeln Joghurt-Mousse mit frischen Erdbeeren im Blätterteigkorb |
Wie bereits letztes Jahr angekündigt, wurde aufgrund des guten Anklangs
der Kochkurse auch in diesem Jahr wieder ein Kochkurs durchgeführt - ein
zweiter folgt im Oktober. Gekocht wurde an
zwei Tagen mit je 10 Kochlehrlingen in der Schulküche im Magnusheim. Neu im
Programm war der Frauenkochkurs. Da dieser jedoch nicht vollständig mit
Frauen belegt wurde, bekamen ein paar ausgewählte Männer die
Gelegenheit, unter kritischer Beobachtung, mitzukochen.
Bei einem Blick auf die Menükarte ist zu sehen, dass unser Sternekoch Robert
Schuster und Sommelier Thomas Hofmuth ein Menü zusammenstellten, welches in der
Zubereitung an die Kursteilnehmer auch entsprechende Anforderungen
stellte. Mit dem Küchenmeister an der Seite konnte jedoch nichts
anbrennen. Äußerst wichtig und beliebt sind neben der Zubereitung der Speisen
natürlich auch die kleinen u. großen Küchenkniffe, die es einem in der
Küche leichter machen.
Am Ende des kulinarischen Abends waren sich alle Kursteilnehmer einig, der Kochkurs war top!
Hat viel Spaß gemacht, superleckeres Essen, gute Stimmung ...
Vielen Dank an Robert und Thomas für die
Organisation und Durchführung des Kochkurses und Herrn Hauser von Regens
Wagner für die Bereitstellung der Schulküche.
